Receta de Chimichurri

Merece ser nuestra primera receta publicada debido a que nos dio un nombre.

El chimichurri es la salsa tradicional por excelencia que se utiliza para aderezar las piezas de carne asada

Ingredientes:

• Aceite neutro (de girasol) ½ taza
• Ajo, 4 dientes picados fino
• Perejil picado fino, ½ taza
• Sal gruesa, 2 cucharadas
• Ají molido, 1 cucharada
• Pimienta negra, 1 cucharadita

Preparación:

1. Mezclar el ajo, perejil, sal gruesa, ají molido y pimienta, en un frasco de vidrio.
2. Si se va a utilizar y no se desea guardar el sobrante, agregarle un chorro de agua hirviendo, de lo contrario obviar este paso.
3. Incorporar el aceite, revolver bien y dejar reposar un rato para que tome sabor.

¡A comer nena!

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