Ingredientes:
- 1 kilo de carne picada
- 3 huevo duro pelados
- 2 cebollas grandes picadas
- 100 gr de aceitunas verdes
- 50 gr pasas de uva (opcional)
- orégano, aji molido y pimenton dulce
- 1 cubito de caldo de carne
- sal a gusto
Preparación
Picar las cebollas y rehogarlas en aceite en una cacerola hasta que queden cristalinas. Agregar la carne y los condimentos. Con el cubito de carne hacer un caldito con 1/4 litro de agua y se le va agregando a la carne mientras se cocina. Cuando ya esté casi cocido se agregan las aceitunas y las pasas (en caso de ponerle).
Retirarlo del fuego y entonces agregarle los huevos duros picados..
Para que las empanadas salgan más sabrosas y el jugo se derrita dentro de la empanada es una buena opción poner este preparadao en el freezer y dejarlo congelar. Así es más fácil poner el relleno en la masa.
Se pueden freir o hacer al horno (según de que masa se trate y el gusto de cada uno) Como consejo: si se van a freir las empanadas deben estar sumergidas en el aceite y no queden partes blancas.
¡A comer nena!
Créd: http://www.argentinavuelve.com.ar
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